{"id":7881,"date":"2026-07-16T19:47:56","date_gmt":"2026-07-16T17:47:56","guid":{"rendered":"https:\/\/herberiedelatille.fr\/blog\/potager\/carre-des-aromates\/comment-tailler-le-romarin-sans-le-faire-mourir\/"},"modified":"2026-07-16T19:49:53","modified_gmt":"2026-07-16T17:49:53","slug":"comment-tailler-le-romarin-sans-le-faire-mourir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herberiedelatille.fr\/blog\/potager\/carre-des-aromates\/comment-tailler-le-romarin-sans-le-faire-mourir\/","title":{"rendered":"Comment tailler le romarin (sans le faire mourir) ?"},"content":{"rendered":"

Taillez le romarin juste apr\u00e8s sa floraison, au printemps, en raccourcissant les jeunes pousses vertes d’un tiers au maximum \u2014 et surtout jamais dans le vieux bois, qui ne red\u00e9marre pratiquement pas.<\/strong> C’est la r\u00e8gle d’or qui fait la diff\u00e9rence entre un romarin compact qui vit 15 \u00e0 20 ans et un arbuste d\u00e9garni qu’on finit par arracher.<\/p>\n

Quand tailler le romarin<\/h2>\n

La meilleure fen\u00eatre se situe apr\u00e8s la floraison principale, g\u00e9n\u00e9ralement entre avril et juin selon les r\u00e9gions. Une taille l\u00e9g\u00e8re d’entretien reste possible tout l’\u00e9t\u00e9 au fil des r\u00e9coltes. \u00c9vitez en revanche l’automne et l’hiver : les plaies de taille cicatrisent mal avant le froid et les jeunes pousses stimul\u00e9es g\u00e8leraient.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Situation<\/th>\nQuand<\/th>\nComment<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Entretien annuel<\/td>\nApr\u00e8s floraison (avril-juin)<\/td>\nRaccourcir les pousses de l’ann\u00e9e d’1\/3<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9colte cuisine<\/td>\nToute la belle saison<\/td>\nPr\u00e9lever des extr\u00e9mit\u00e9s tendres de 5-10 cm<\/td>\n<\/tr>\n
Vieux romarin d\u00e9garni<\/td>\nPrintemps, sur 2-3 ans<\/td>\nRajeunir progressivement, jamais de rabattage s\u00e9v\u00e8re d’un coup<\/td>\n<\/tr>\n
Automne \/ hiver<\/td>\n\u00c0 \u00e9viter<\/td>\nRisque de gel des repousses<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

La r\u00e8gle du vieux bois<\/h2>\n

Contrairement \u00e0 beaucoup d’arbustes, le romarin ne poss\u00e8de quasiment pas de bourgeons dormants sur son bois \u00e2g\u00e9 et gris : une branche rabattue jusqu’au bois nu reste nue. Coupez toujours dans la partie feuill\u00e9e, en laissant quelques centim\u00e8tres de pousse verte sous la coupe. Pour rajeunir un vieux sujet d\u00e9garni, \u00e9talez l’op\u00e9ration sur 2 ou 3 printemps en ne rabattant qu’une partie des branches chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

Tailler, c’est aussi r\u00e9colter<\/h2>\n

Les extr\u00e9mit\u00e9s que vous supprimez sont exactement ce qu’on utilise en cuisine : faites d’une pierre deux coups en taillant au fur et \u00e0 mesure des besoins. Les brins se conservent tr\u00e8s bien s\u00e9ch\u00e9s, et le romarin fait partie des herbes qui gardent presque tout leur parfum une fois secs.<\/p>\n

\nPeut-on cueillir le romarin en fleurs ?<\/summary>\n

Oui, les brins fleuris sont comestibles et les fleurs aussi, avec un parfum plus doux. La cueillette ne g\u00eane pas la plante.<\/p>\n<\/details>\n

\nQue planter \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du romarin ?<\/summary>\n

Des plantes qui aiment les m\u00eames conditions s\u00e8ches et ensoleill\u00e9es : thym, sarriette, sauge, lavande. \u00c9vitez la menthe et le persil, qui r\u00e9clament des sols frais.<\/p>\n<\/details>\n

\nMon romarin devient marron, est-ce la taille ?<\/summary>\n

Le plus souvent, c’est un exc\u00e8s d’eau (sol qui retient l’humidit\u00e9) plut\u00f4t que la taille. Le romarin pr\u00e9f\u00e8re un sol pauvre, drain\u00e9, et supporte tr\u00e8s bien la s\u00e9cheresse.<\/p>\n<\/details>\n

\nFaut-il tailler le romarin la premi\u00e8re ann\u00e9e ?<\/summary>\n

Un simple pincement des extr\u00e9mit\u00e9s suffit pour l’encourager \u00e0 se ramifier. Attendez la deuxi\u00e8me ann\u00e9e pour une vraie taille de formation.<\/p>\n<\/details>\n

\u00c0 lire aussi<\/h2>\n